大便的颜色表明人体的健康程度，一般健康人的大便是黄色或褐色，吃太多碳水化合物时颜色变黄，多吃蛋白质时变成褐色，黑色大便又称柏油样便，是常见的消化道出血大便
产后腹泻大便变黑是怎么回事:
1、食道、胃、十二指肠溃疡病出血，血液本来是红色的，进入消化道时，血红蛋白的铁和脂肪内的硫化物结合起来产生硫化铁，大便变成柏油样的黑色。
2、如果食用了各种血液制品，比如鸭血、羊血、猪血等食物，也会导致大便的颜色呈现黑色。
3、大便的黑色可能是服用使大便变黑的药物。例如，贫血时补充铁的各种铁剂，如传闻、硫酸亚铁等，保护胃粘膜的各种各样的铋剂等，大便变黑。
大便颜色反映的身体症状:
1、白色或灰色:说明胆汁排泄障碍，提示胆道梗阻，有胆结石、胆道肿瘤或胰头癌的可能性。此外，灰白色粪便还可见于钡餐造影后，这并非疾病所致，属生理性粪便。
2、深黄:大便深黄常见溶血性黄胆，即红细胞大量破坏引起的黄胆，一般伴有溶血性贫血，主要由红细胞先天性缺陷、溶血性细菌感染、恶性痢疾、错误血型输血、化学药品、毒素中毒、各种免疫反应等引起。
3、绿色:大便绿色，形状为水样或糊状，伴有酸味和泡沫，一般见于消化不良、肠道功能失调等疾病，绿色大便中混有脓液，是急性肠炎和痢疾的表现，腹部大手术后或接受广泛抗菌素治疗的患者，突然出现腥味的绿色呈水样大便，灰白色片状半透明蛋青样假膜
