现在人们对于食物的需求已经不单单满足于填饱肚子了，而是更加注重营养的均衡，所以人们在选择食物的过程中会考虑很多的因素，而不是只从味道上来选购，我们现在越来越科学的把食物分成很多的种类，不同种类的食物有着不同的意义，那么什么是高脂食物呢？
什么是高脂食物
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。油的成分是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品都属于高脂肪食物。脂肪也作为能量储存于身体，每克脂肪含9千卡热量，是蛋白质和碳水化合物（4千卡/克）的两倍。脂肪也是大脑发育和肝脏生产胆固醇所必需的。然而，当体内脂肪水平超过正常水平时，会产生健康问题。
高脂肪食物有哪些
1、油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖。
2、罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3、腌制食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
4、肥肉和动物内脏类食物：虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
5、奶油制品：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
6、方便面：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
7、冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
健康的身体源自健康的饮食，高脂肪类食物摄取的过多对人体只会有更大的负荷，但是也不能说我们就得在生活中完全的摒弃高脂肪类食物，因为这类食物也有着我们人体需要的物质，所以适当的食用才会更加的均衡。
