做开颅手术时，通常在手术24小时后恢复进食，先从流食开始，逐渐过渡。如处在昏迷状态，需下胃管进行鼻饲。
开颅手术的创伤较大，需要在全麻状态下进行，患者术后可能因全麻出现恶心、呕吐等症状，再加上肠胃蠕动较差，一般手术24小时内不可以进食，可通过输液的方法供给营养。此时要注意观察，如24小时内无呕吐等不适症状，可在24小时后饮食，可先喝少量白开水无呕吐时，就可少量喝米糊、牛奶、米汤等流食。如排气良好，吞咽流食无呛咳，术后3天左右可恢复半流食，逐渐过渡到普食，但术后1个月内都要吃容易消化的食物，可适当选择牛奶、鸡蛋、西红柿、芦笋等养脑安神、健智的食物，提高术后恢复速度。
如患者做开颅手术24小时后还处在昏迷状态，或有吞咽困难、饮水呛咳的表现，通常无法进食，需插胃管进行鼻饲补充营养。
