核桃和酒不能一起吃。具体分析如下：
核桃本身是一种营养非常丰富的坚果类食物，其中不仅含有蛋白质、维生素等营养成分，也有丰富的卵磷脂。核桃中的脂肪酸有助于降低不良胆固醇水平，增加有益胆固醇，促进心脏健康。酒指的是酒精饮品，适量饮酒对于身体健康有好处，但是如果过量饮酒就会造成不良后果。如果在吃核桃的时候喝酒，核桃中的营养成分会受损，影响到身体对于这些营养元素的吸收。另外，核桃性质热，吃多了容易生痰动火。酒也属于热性的食物，如果两者一起吃，不仅对于身体健康不利，还可能会诱发疾病，比如支气管扩张症、肝炎、肝硬化等疾病，对身体健康造成不良影响。
所以，平时应避免在吃核桃的时候饮酒，以免造成不良后果。
