适量吃瓶装橄榄菜,可以预防和缓解便秘,并能促进消化;如经常大量吃瓶装橄榄菜,可造成血压升高,甚至有致癌风险。
橄榄菜中含有大量的纤维素,能润滑肠道及软化大便,缩短人体排便时间,促进体内毒素排出。适量食用瓶装橄榄菜可维持大便通畅,减少肠道病变的发生率。
2.促进消化橄榄菜中还有一部分活性酶和微量元素,这些物质均能促进消化液分泌,提高胃肠道的消化功能,有助于去除油腻,减少脂肪堆积。
由于瓶装橄榄菜在制作过程中添加了大量盐分,所以钠盐含量较高,如长期大量食用会导致钠盐摄入过多,形成水钠潴留,从而引起血压升高。
2.致癌瓶装橄榄菜大都经过腌制,保质期较长,若经常吃,对人体健康不利,可能会致癌。腌渍食材摄入过多会在体内转化成二甲基亚硝酸胺,这是一种致癌物质,经常吃会增加癌症的发生率。