疟疾是经按蚊叮咬或输入带疟原虫者的血液而感染疟原虫所引起的虫媒传染病。患者在饮食方面要注意禁忌，疟疾患者的饮食宜清淡有营养，由流质食物慢慢转变，应忌食辛辣、甜腻、油腻等食物。
疟疾是经按蚊叮咬或输入带疟原虫者的血液而感染疟原虫所引起的虫媒传染病。寄生于人体的疟原虫共有四种，即间日疟原虫，三日疟原虫，恶性疟原虫和卵形疟原虫。在我国主要是间日疟原虫和恶性疟原虫;其他二种少见，近年偶见国外输入的一些病例。不同的疟原虫分别引起间日疟、三日疟、恶性疟及卵圆疟。本病主要表现为周期性规律发作，全身发冷、发热、多汗，长期多次发作后，可引起贫血和脾肿大。下面介绍一下间歇性寒颤饮食的注意要点。
一、疟疾的饮食注意要点之忌食：
1、温疟高热口渴，尿赤便秘者，忌辛辣或温燥等刺激性食物，如烟、酒、大蒜、辣椒、胡椒、韭菜。
2、寒疟胸闷纳呆，泛恶，苔厚腻者，忌食用油腻甘甜等食物，如油炸食品、肥肉、番薯、饴糖、糯米甜食。
3、疟疾反复发作者，忌食用海腥发物及醋、糟腌食物，如橡皮鱼、黄鱼、带鱼、海虾、糟鱼、酸辣菜、南瓜。
二、疟疾的饮食注意要点之宜食：
疟疾患者在考虑疟疾的饮食注意要点时宜选用清淡爽口，并且易于消化吸收的高蛋白质饮食，各种营养素含量丰富并且有足够水分，可用牛奶、肝汤、蛋汤、果汁、菜场等食物。这些都是疟疾的饮食注意要点所推荐的食物。高热期间，宜食用清淡素净的半流质饮食，如米粥、面条、菜汤、果汁、牛奶、蛋汤等。壮热口干舌燥者，宜多食用新鲜的瓜果，如西瓜、梨、荸荠、甘蔗。
