绿豆汤具有清热解毒的功效，不放糖也是可以降火的。适量食用绿豆汤对身体有一定的好处。
绿豆汤是用绿豆熬煮而成。绿豆味甘性寒凉，可入心胃经，具有清热解毒消暑利水的功效。对于缓解夏季暑热烦渴、食物中毒、水肿、小便不利、疮痈肿毒有一定的作用。人们通常在夏天煮些绿豆汤食用，可以缓解高温中暑引起的心情烦躁、口干舌燥等症。
还可以根据自己需要在绿豆汤里加入其他辅料用于调节口味，比如冰糖。冰糖味甘，性平，归脾、肺经，具有补中和胃、润肺止咳的功效。绿豆汤中加入冰糖不仅使绿豆汤更加甘甜，而且还有一定的药用价值。因为绿豆汤本身就具有清热解毒的功效，所以不加冰糖也可以起到降火的作用。
绿豆汤性质偏寒，不能与其他寒性食物一同食用，以免引起腹痛、腹胀的不适症状。
