甲鱼肉中含有丰富的优质蛋白，维生素A、B1和B2，且有大量的氨基酸、矿物质及微量元素。由于肺癌患者常伴有食欲不振的情况，且肿瘤细胞繁殖时会吞噬消耗大量营养素，容易出现营养不良的情况，此时适量食用甲鱼，能增强机体免疫力和抗癌能力。同时，有研究发现，甲鱼有抗疲劳、消除疲劳的作用，能改善肺癌患者注意力下降、全身无力的症状。尤其针对术后放化疗的肺癌患者，有阴虚体征时，可食用甲鱼，有滋阴补气的作用。
但并非所有肺癌患者都适宜吃甲鱼，由于甲鱼性味滋腻，如存在腹胀腹泻、恶心呕吐等问题，则不宜食用，否则会导致肠道不适症状加重。另外，对于早期肺癌病人，可适量多吃，烹饪方式不限，避免辛辣即可；晚期病人，由于胃肠功能差，建议少量食用，且以清炖为宜。
