杏味酸、甘，微温，具有润肠通便、美容养颜、增强体质、生津止渴、止咳定喘等功效与作用，适当食用对人体有一定的好处。
1、润肠通便：杏中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。便秘患者可以适当的食用杏来改善排便困难的问题。脾胃虚弱者、腹泻者避免食用，以免使病情加重。
2、美容养颜：杏中含有丰富的维生素C，可以有效抑制皮肤黑色素的形成，适当食用可以起到一定的美容养颜的作用。
3、增强体质：杏的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B、钙、磷、钾、钠等矿物质以及蔗糖、果糖、单糖、葡萄糖等多种糖类，适当食用杏能够补充机体所需营养，起到增强体质的作用。杏适合大多数人食用，但糖尿病患者避免食用，因为杏含有大量糖分，如果食用可能会加重病情。
4、生津止渴：杏酸甜可口，汁水丰富，具有生津止渴的作用。通常可以缓解唇燥而裂、口咽干燥的症状。
5、止咳定喘：杏在进入肠道后，会被肠道分解产生少量的氢氰酸，具有镇定呼吸中枢神经的功效，对于止咳定喘有一定的作用。
需要注意的是，不可过量食用杏，以免影响身体健康。
