清热凉血、除烦、退黄、杀菌
栀子为茜草科植物栀子的果实，是传统的中药材，性味苦寒，药用价值较高，可用于治疗多种疾病。可以将栀子泡水喝，对人体健康有好处，具有清热凉血、除烦、退黄、消炎等功效。1、清热凉血：栀子水性质寒凉，具有清热凉血之功效，对因血热引发的多种不良症状都有缓解作用。当出现吐血或衄血等现象时，喝些栀子水可以尽快止血。2、除烦：栀子水还具有解毒除烦的功效，其入药之后性质寒凉，可以清除体内热毒，改善身体发热现象，并有解毒作用，可改善心烦意乱的状态。3、退黄：栀子水可以清利下焦和祛湿排毒，能有效预防湿热黄疸发生，并能清除体内湿毒。其中含有红花素和红花酸，可促进体内的胆汁分泌，加快血液中胆红素的排出，从而达到利胆退黄的目的。4、杀菌：栀子含有丰富的果酸及生物碱，对溶血性链球菌等细菌有较好的抑制作用。可清除人体内的多种真菌，有助于气管炎及肺炎等疾病的治疗。
血热、黄疸、上火、湿毒严重者
脾胃虚弱、腹泻便溏者
寒性食物
栀子水性质寒凉，不宜与寒性食物同食，两者同食可引起肠胃不适，诱发或加重腹泻症状。
泡水
取适量栀子放入茶杯中，加入90度左右的热水，直接冲泡，焖三分钟左右即可饮用。
