脑中风对患者的健康和生活有着很大的影响，得了脑中风不但要积极的治疗，还要注意饮食保健，饮食保健的目的是全身营养支持，保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能的恢复，在饮食营养供给上要求个体化，根据病人的病情轻重，做出不同的饮食营养方案，那么中风的饮食保健有哪些呢。
1、多吃蔬菜和水果。
蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和钾、镁等。
2、吃适当的优质蛋白质。
动物蛋白质，如牛奶、蛋清，瘦的猪、牛、羊、鱼、鸡肉等;植物蛋白质，如豆腐、豆浆、豆芽等各种豆制品。这类食物是患者在日常应该多吃的，对减轻病痛折磨特别有益。饮用牛奶时最好将奶皮去掉或喝脱脂牛奶。
3、 注意每餐食量要适当，不宜过饱，更不能暴饮暴食。
过饱将加重心脏负担。
4、注意饮食以清淡为宜，不宜过咸。
摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升。
5、注意不过量饮酒，尤其是烈性酒。
酒精一方面可促进动脉硬化的发展，另一方面可引起强烈的血管反应，出现血管运动功能障碍，甚至诱发脑中风。
