菠菜和豆腐皮可以一起吃吗

菠菜与豆腐皮均属于营养丰富的食物，菠菜富含维生素C和多种矿物质，豆腐皮的蛋白质和钙质含量较高。但菠菜中含有的草酸容易与豆腐皮中的钙形成草酸钙，使人体对于豆腐皮中钙质的吸收减少。二者同时食用，会生成不溶性的草酸钙，通过胃肠道排出体外，降低结石风险。