青瓜就是黄瓜。一般情况下，黄瓜的作用有清热解毒、降血糖、健脑安神、减肥强体、抗肿瘤等。具体分析如下：
1.清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿，具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
2.降血糖：黄瓜中含有葡萄糖甙、果糖等，不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3.健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利。黄瓜能安神定志，辅助治疗失眠症。
4.减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
5.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
