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梭子蟹怎么洗

发布时间:2017-10-19   来源:丫丫亲子网    阅读: 3.02W 次
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梭子蟹怎么洗

梭子蟹肉肥味美,富含各种营养元素,但是好多人却不知道螃蟹如何清洗。因为梭子蟹生长在内河湖泊中,如果不好好对它清洗一番,煮食的梭子蟹在食用时会有泥沙感,所以吃蟹前必须要对它好好清洗一下,才能下锅煮食之。下面教大家几招清洗梭子蟹的方法!

第一步:准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将蟹倒入盆中。

第二步:让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番。通过酒的刺激,将体内的赃物排出,同时也可以通过白酒将蟹醉晕。

小贴士:酒既可以去梭子蟹的腥味,也可以让其失去挣扎,便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话,可以用45度的温水将其烫晕。

第三步:左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之。

小贴士:左手拇指和食指一定要用力抓住,免得其挣扎逃脱。

第四步:刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢。

第五步:左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。

小贴士:左手的三指之间要配合好,就不能怕被蟹钳。一旦抓住蟹钳后,就要用力,不能让其挣脱,否则就有被钳的可能。

第六步:趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

第七步:将洗完的梭子蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。

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