法国鹅肝酱属于法国菜里面较为独特的调味料，它独特的味道，加上略带鹅肝的鲜味，因此成为了很多厨师的热门配料之一。虽然说营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但是还是难敌它的受欢迎的热潮。大家喜欢吃鹅肝酱一部分原因在于鹅肝酱的味道鲜美，还有一部分原因在于鹅肝酱的营养杠杠的！想知道法国鹅肝酱有哪些的营养，那么就不要错过下面的精彩内容了哦。
在营养学家的眼中，鹅肝酱并不符合现在饮食健康的要求，但这并不妨碍鹅肝酱在国际市场上大放异彩。看看鹅肝酱的营养信息，每100g的热量有462卡，非常高热量，吃鹅肝酱，可以为人体提供大量能量，减肥者吃鹅肝酱需要慎重。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。从中医角度说，鹅肝可以补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢。
妈网百科碎碎念：虽然说鹅肝酱的营养价值丰富，但是鹅肝酱属于一种高脂肪的食物，因此脂肪肝患者吃鹅肝酱只会加重肝脏的负担，加重肝损伤的程度，在这里提醒一下有脂肪肝的人还是不要轻易就去吃法国鹅肝酱哟。
