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大红袍的冲泡方法

来源:丫丫亲子网    阅读: 1.9W 次
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大红袍的冲泡方法

泡茶是中国悠远茶文化历史的证明,是中国茶文化发展的拐点。从泡茶可以辨别茶叶的品质和口感,好的泡茶方法可以提升茶叶的口感和品质,不好的方法也能降低茶叶的口感和品质。越上层的茶叶越讲究茶叶的冲泡,像大红袍这样的茶叶中的极品,有一套特别的冲泡方法。

泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等,大红袍的冲泡方法为:

1、首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成。

2、置茶,置茶时动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。

3、洗茶,入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。

4、冲泡,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。

冲泡切记:

1、投茶量约为茶器之二分一左右。

2、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。

3、用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。

4、第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。

5、第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。

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