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高校开设葡萄酒文化与鉴赏课是什么情况 课堂上喝酒是认真的吗

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近年来大学里的课程是越来越多元化了,在陕西就有高校居然开设了葡萄酒文化与鉴赏课,学生们可以在课堂上品酒学习酒文化了。那么高校开设葡萄酒文化与鉴赏课是什么情况?课堂上喝酒是认真的吗?下面本站小编带来介绍。

高校开设葡萄酒文化与鉴赏课是什么情况 课堂上喝酒是认真的吗

高校开设葡萄酒文化与鉴赏课是什么情况

近日,陕西西安一高校开设的“葡萄酒文化与鉴赏”课再次人气爆棚。

上课排队领酒杯,老师帮倒酒,场面微醺。有学生表示,听说可以上课喝酒,直接就选了!师俊玲老师介绍,该课程2017年就开设了,目的是让学生在步入社会后知道葡萄酒在社交礼仪中所起的作用。

高校开设葡萄酒文化与鉴赏课是什么情况 课堂上喝酒是认真的吗 第2张

网友看法:

有点高大上,确实步入社会会有需要喝酒,红酒主要还是上流社会交际了。不然啥都不知道,人家觉得你是土包子的!

我觉着这个很棒啊,步入社会后确实很需要

这个可以呀,,只是学校的葡萄酒是淘宝买的吗

西安的酒文化,讲究文明喝而不能醉

我们学校还有葡萄酒专业哦

我的话,酒就算了,喝茶还行

课堂上喝酒是认真的吗

据师俊玲老师介绍,平均每次品酒会准备七八款,每款三瓶左右不同的酒供学生学习品尝,当有剩余的葡萄酒时就会分给一些喜欢品酒的学生。老师说:“有些学生特别喜欢喝,上次就有一个学生喝醉了。”

葡萄酒入门知识有哪些:

葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份,通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏,完全由葡萄生长期的气候所决定,因此不能将年份酒对等为优质酒。唯一的例外就是香槟,那些标注了具体年份的香槟仅在优秀年份出产,因此可视为优质酒。由不同年份调配而成的葡萄酒通常被称为“无年份”酒(Non-Vintage),酒标上会出现的“NV”或者直接就不标注年份。

在葡萄酒的世界里,风土是使用频率最高的词汇之一,然而却又是争议性最大的、最不易被人们理解的一个词汇。一般认为,风土可简单地理解为葡萄树生长环境的总和,包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。

高校开设葡萄酒文化与鉴赏课是什么情况 课堂上喝酒是认真的吗 第3张

换句话说,风土指的就是影响葡萄酒风味的特定产区的特定气候、特定土壤以及特定地形等因素。葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量先天性条件,没有得天独厚的风土,就没有倾国倾城的美酒。

还有就是酒腿,有些地方也称为“酒泪”,说的是葡萄酒的挂杯现象。一般来说,酒体越轻,挂杯现象越少,也就是酒腿越少;而酒体越饱满,酒精含量越高,酒腿就越多。因此,葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关,酒精含量越高,酒腿越多。

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