在江西一顾客点龙虾做标记上菜后发现被换，店家还狡辩，其实诚信经营才能迎来未来，不讲诚信就会付出代价，顾客是个细心人。那么餐馆常见的套路有哪些？下面本站小编带来介绍。
11月27日，江西吉安，一女子分享的一段点龙虾质疑被商家掉包的视频引发热议。视频中，女子先是询问商家是否掉包了自己点的龙虾，在得到工作人员否定的答复后，女子拿出了自己点龙虾时折断的一小截龙虾腿，对此店员又辩称“这个和另外一个一样的”。
女子表示自己在这家店用餐几次了，每次都感觉自己吃的龙虾不新鲜，因此当天在点龙虾的时候留了心眼。
其实，不是第一次怀疑被替换龙虾了，这次偷偷掰了一只脚，没想到上来的所有脚都是完好无损的。掰断的龙虾脚，煮熟之后还能长出来，就特别的神奇。店家说是不小心上错了，那去看看另外一桌有没有掉了一只脚就好了。有人说恶意黑店家，其实并不算，要不是多次怀疑，也不会出此下策吧。
不知道多少人在进行这种消费时遇到此类情况。以前我就怀疑过，那些烤鱼店，为什么每次选的鱼很大，出来这么小。
1、大盘小菜
餐厅里面的食品想要卖出高价就需要有颜值，而他们的食品就做得越来越精致，分量越来越少了，但是盘子却越来越大了。盘子周边的空隙会摆上一些装饰品，以此提升菜肴的颜值，让顾客觉得满意，不会觉得自己的钱白花了。
2、冷冻食品
其实餐厅里面大部分的肉类食品都是冷冻食品，因为做新鲜肉类的话，来源是一个问题，还有一个问题就是需要现场宰杀，非常的麻烦又很脏，所以现在大部分的餐厅买的肉类都是冷冻肉，解冻之后直接拿来做菜，冷冻肉要比新鲜肉便宜很多。
3、花式取名
很多餐厅都会给采取一些新奇、有特色的名字，以此来引起顾客的注意，比如说带上地区、民族作为名字，如新疆牛肉串、四川麻辣烫，有一些会加上一些人名，比如说王奶奶烤饼、李阿姨烧饼等这些。这种方法百试不爽很多顾客就是冲着名字取点餐的，就比如拉面，他们可能就会写兰州拉面，但这个拉面没有一样原材料来源于兰州，做面的师傅也不是兰州的，但是加一个高知名度的名字，可以提升拉面的价值，让顾客觉得赚到了。
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